1998年湖南第一家融資麥當勞餐廳在五一大道平和堂商廈開業。(均為湖南麥當勞供圖)湖南麥當勞開創者總經理李展鵬先生。湖南目前擁有17家麥咖啡。記者 陳國忠
  今天是麥當勞進駐湖南市場1西裝外套5周年紀念日。
  15年前的11月8日,湖南首家麥當勞餐廳——莊臣長沙平和堂餐廳盛大開業。開業當天,廣大市民排長隊買漢堡的火爆情形,成為大家心中難忘的“麥記憶”。15年來,麥當勞在湖南累計接待顧客超過1億人次。現已擁有46家餐廳、17家麥咖啡,以至潮至IN的新形象為每位顧客帶來愉快、輕鬆的就餐體驗。
  迴首15年發展路,湖南麥當勞總經理李展鵬表示:“麥當勞伴隨著湖南人民共同成長,不斷發展壯大,已成為顧客最愛的用餐場所及用餐方式。未來,我們將繼續遵循麥當勞的致勝秘訣——QSC&V的黃金準則,即:Quality,高品質的食品;汽車借款Service,親切友善的服務;Cleanliness,清潔舒適的用餐環境和Value,物超所值,繼續贏得消費者心中‘好’的認可。”
  好美情趣用品食:為消費者提供高品質的食品
  伴隨著麥當勞在中國“更大、更好、更快”戰略的實施,2013年麥當勞在湖南全力做到“齊心共好”:好美食、好團隊、好鄰居。李展鵬說:“我們齊心努力,為顧客帶去愉快的享受,為團隊獲得滿足和成就,讓我們的社區越來越美好。”
  李展鵬介紹,麥當勞有著世界級的食品安全和質量控制體系,其食品安全和質量標準代表了行業領先水平。原料安全鏈的保證貫穿於從田間到餐桌的每一個環節,麥當勞有160多道食品安全檢查工序,堅持現點現做,真正做到“為你而做”。使用真材實料、通過貼心的服務和新穎獨特的餐廳環境,不斷呈現更多的至捷美食選擇。
  今年3月18日,麥當勞在亞洲、中東、非洲超過30個市場、16個時區、近5000家餐廳,同步推出史無前例的“早餐大放送”——“麥當勞全國早餐日”活動。湖南的20家麥當勞餐廳於早餐時段,每家餐廳免費向顧客派送1000份煙肉蛋麥滿分。“麥當勞之所以要推出‘全國早餐日’活動,是希望能使終日忙碌的消費者們有機會體驗到麥當勞‘優質、優味、優享’的早餐體驗,共同開啟每一個鮮活的滿分早晨!”李展鵬說。
  其實,麥當勞的高品質早餐只是致力於為消費者提供全天“好美食”的一個開始,麥當勞通過不斷提供更豐富多樣的餐單,更便利與超值的服務,不斷聆聽、滿足並超越消費者的需求,贏得邁向未來的每一個當下!
  麥當勞湖南15周年之際,也是麥咖啡入湘1周年的日子,湖南現已擁有17家麥咖啡。這17家餐廳同時實現了形象升級,為麥當勞品牌賦予了全新的形象。形象升級後的餐廳,擁有更舒適的座位,現代派的裝飾,全新的照明,音樂以及免費WiFi。麥咖啡,用心為你打造樂享生活。嚴選的高品質阿拉比卡咖啡豆,專業有型的Barista為你定製的專屬拉花,摩登時尚輕鬆愜意的咖啡空間……麥當勞作為行業的領導者,不斷銳意進取、突破創新,旨在打造時尚至潮的領地,給消費者提供更時尚的用餐體驗。
  6月10日,麥當勞正式發力晚餐市場,引領都市夜晚的新“食”尚。麥趣飯與麥飯捲產品的推出,是麥當勞在餐單創新上的一次大膽嘗試,進一步豐富了消費者的晚餐選擇,進而贏定整晚,更體現了麥當勞對於家庭市場的投入和用心,對不斷完善顧客用餐體驗的不懈追求。
  麥當勞一直視食品安全與品質為重中之重。例如,在麥當勞的餐單上,薯條一直是“點擊率”最高的明星產品之一。從育苗、種植、加工到烹飪,麥當勞的一根薯條需要經歷3年培養。在中國只有夏波蒂、波爾班克和Innovator三種最優質的土豆品種可以入選製作薯條的原料清單。內蒙古錫林浩特草原是麥當勞在中國最大的生產基地之一,麥當勞對土壤中的重金屬含量進行嚴格監測,運用全球統一的感官評價體系最終檢驗薯條品質。堅持薯條的“黃金七分鐘”,一切只為呈現出最美味的黃金口感。
  去年10月,麥當勞在湖南已正式開啟特許經營模式。李展鵬透露,受益於特許經營,未來將全力加速在湘發展的戰略,優先高鐵、地鐵等交通樞紐、得來速餐廳及三四級市場,至2015年在湘餐廳總數將超過100家。為顧客營造更加舒適、快捷的用餐體驗,使顧客隨時隨地享受超級便利的美食體驗。目前,湖南麥當勞正以史無前例的巨大超值力度獨家回饋廣大消費者。10月30日至11月30日,每日上午10時30分後,所有中號超值套餐一律只售15元,用心感謝湖南消費者15年來的支持與厚愛。
  好團隊:年輕人最好的職業第一棒
  李展鵬即將邁入麥當勞職業生涯中的第34年,完成了從一名普通餐廳見習經理到高級職業經理人的職場發展之路。“34年前還是熱血小伙的我,在機緣巧合之下走進了麥當勞這扇金色拱門,任餐廳見習經理。麥當勞給了我人生中第一份工作,也讓我堅持至今,從一名普通的一線員工開始,在餐廳營運、訓練等不同崗位上不斷歷練,一路成長。麥當勞不僅是一份工作,更成為事業的開始。”李展鵬說,麥當勞是一家“以人為本”的公司,人才永遠是麥當勞最重要的財富。麥當勞珍視公司的每位員工,在人員方面持續地投入,為員工帶來開心工作、快樂成長的體驗。
  “目前我們正在積極推進人才快速發展計劃,讓大學生們在兩年內從餐廳見習經理成長為餐廳總經理,為追求成長和發展的90後大學生們打造一條發展快車道。”李展鵬說,自去年起,每年的5月20日被定為麥當勞的“全國招聘日”,今年更是擴展為一周的時間,向年輕人提供更具互動性的全景式招聘,便捷地體驗麥當勞獨特文化和快樂工作氛圍。
  隨著麥當勞中國2014校園招聘的開始,李展鵬走進了中南林業科技大學,向追尋職業發展夢想的大學生們拋出橄欖枝。“經過兩年系統培訓將成為掌管千萬業務運營的餐廳總經理!明確的職業晉升時間表、看得見的完善培訓和全面提升的領導管理能力,將是麥當勞攬才計劃吸引90後大學生的閃光點。麥當勞,無疑會成為大學生最好的職業第一棒!”李展鵬自信地說。
  好鄰居:成為社區負責任的“好友鄰”
  “麥當勞極為重視企業社會責任的履行,深入社區,從我們的餐廳開始,融入消費者的生活並對其產生有意義的影響。”李展鵬說,湖南麥當勞就有一支這樣的團隊,他們抱著同一個信念:把愛和歡樂傳遞給需要幫助的人。在工作之餘,持續活躍在各社區和福利機構中,他們就是湖南麥當勞可愛、可敬的“麥麥義工團”。2008年,隨著湖南“麥麥義工團”在市第一福利院掛牌成立“義工服務基地”,標志著這支凝聚著湖南所有“麥胞”們愛心的團隊正式組建。
  今年1月,“情暖湖湘·暖冬心愿”新年餐會在麥當勞侯家塘餐廳溫情舉行。湖南麥麥義工團牽手百名福利院的孩子,舉辦了一場盛大溫馨的新年餐會,溫情感動著現場每一位伙伴。7月的長沙驕陽似火,湖南麥當勞特別邀請一線環衛工人和他們的孩子歡聚麥當勞,在親子互動中“趣”享麥當勞歡樂家庭時光。8月,靖州寨牙鄉發生特大火災,湖南麥當勞第一時間邀請寨牙的孩子們第一次走出大山,相聚在風景宜人的岳麓山登高路餐廳里,孩子們興奮地享受期盼已久的美味和歡樂。寨牙孩子黃玲噙著感恩的淚水,在麥當勞度過了最難忘的16歲生日。
  點燃愛心,傳遞歡樂,踐行企業社會責任,積極回饋社會,讓孩子們更加健康快樂地成長——這就是湖南麥當勞的付出和麥麥義工團的意義所在。“我們將用心把這份愛心繼續傳遞下去,成為孩子們成長路上的好朋友和社區的好友鄰。”李展鵬說。對於未來麥當勞在湖南的發展,李展鵬和他的團隊信心滿滿。  (原標題:麥當勞入湘15年,服務過億消費者)
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何韻詩

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